02:33

Каша гладиаторов

Ячменная каша была основной пищей римских гладиаторов, так как она быстро придавала сил и заряжала энергией. Согревающий питательный напиток из этих зерен легко переваривается и помогает восстановить силы после физических нагрузок, длительных болезней, он также полезен людям пожилого возраста. Суп из ячменя, пастернака и картофеля содержит крахмалы, натуральный сахар и клетчатку. Это идеальное сочетание для тех, кто следит за своим весом, хочет согреться в зимние холода и восстановить силы.
На 6 порций:
1 столовая ложка оливкового масла;
1 измельченная луковица среднего размера;
1,5 л овощного или куриного бульона;
50 г ячменя;
225 г пастернака, порезанного кубиками;
225 г картофеля, порезанного кубиками;
немного капусты, нарезанной кусочками;
свежая зелень петрушки и тимьяна, зубчик чеснока;
соль и молотый перец;
измельченная зелень петрушки или кориандра для украшения.

В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук в течение 5 минут. Добавьте бульон, ячмень, приправы и травы, доведите до кипения. Затем варите в течение 45 минут на медленном огне. Положите картофель, пастернак и, усилив огонь, варите еще 30 минут до готовности овощей. За 10 минут до конца варки добавьте капусту. Готовое блюдо разлейте по тарелкам и украсьте зеленью.
Никнейм Dimmonix зарегистрирован!